Cuvée Exaltation

Grand Cru – Blanc de Blancs (100% Chardonnay)
Intense et harmonieuse

En mêlant habilement la finesse du chardonnay à l’intensité des champagnes de corps, notre cuvée Exaltation est une invitation à un authentique moment de délectation et de ravissement. Une lente maturation en cave de six années minimum et l’apport de grands vins de réserve révèlent avec brio rondeur et complexité aromatique de cette cuvée passionnelle.

Dégustation

  • Accords mets-vins : Cette cuvée de caractère s’avèrera idéale pour accompagner des brochettes de coquilles Saint-Jacques sauce curry, un filet de Saint-Pierre et son émulsion au safran, une cassolette de bar et d'écrevisses, sauce champagne, ou plus simplement une bûche de chèvre cendrée ou un Chaource crémeux.

Guides spécialisés et récompenses

  • BETTANE+DESSEAUVE - Guide vins (France): 2019, 2018 - 15,5/20 // 2017 - 15/20
  • LE 99 MIGLIORI MAISON DI CHAMPAGNE - Guide champagnes (Italie): 2018/2019 - 16/20
  • GAULT & MILLAU - Guide champagnes (France): 2017, 2016 - 15/20
  • G. EICHELMANN - Guide champagnes (Allemagne): 2017 - 3 Etoiles // 2015 - 2 Etoiles
  • DECANTER World Wine Awards - Concours vins (Royaume-Uni): 2016, 2015 - Médaille de BRONZE
  • VINALIES NATIONALES - Concours vins (France): 2014 - Prix des Vinalies « Paré d’une robe jaune doré, le nez de ce champagne complexe renvoie des notes citronnées, florales, mentholées d’une grande finesse. La bouche composée d’agrumes confits et de fruits au sirop apporte une pointe de fraîcheur. »
  • GILBERT & GAILLARD - Guide vins (France): 2013 - Médaille d’OR - 89/100 « Un blanc de blancs harmonieux, très frais, pour un apéritif raffiné. »
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