PERLES DE TERROIR

Explorez les trésors de notre vignoble

A l'origine des « Perles de Terroir », une ambition… et de l'audace : révéler l'identité des plus belles parcelles de notre vignoble à travers une sélection de cuvées d'exception de par leur qualité et leur méthode d'élaboration.

A l'opposé de la logique « classique » champenoise consistant à assembler différents crus, cépages et années, nous avons abordé le travail de vinification avec une toute autre philosophie, qui vise à exprimer la singularité du terroir d'origine de chacune de ces cuvées (géologie, climatologie et topographie) :

- un seul lieu-dit classé Grand Cru sur la Côte des Blancs, récolté et vinifié séparément
- un seul cépage, le chardonnay, emblématique de notre Maison
- une seule année de récolte, traduisant la typicité du millésime
- cinq années minimum de vieillissement sur lies pour atteindre la plénitude des arômes
- un très faible dosage en sucre (Extra-Brut), synonyme de pureté et d'authenticité

Idéals à l'apéritif pour apprécier leur fraîcheur naturelle et toute la subtilité de leurs arômes, ces champagnes s'avèrent également être de véritables vins de gastronomie, offrant maturité et complexité pour sublimer vos expériences culinaires.

Nous vous dévoilons ainsi des champagnes d'excellence qui s'adressent aux connaisseurs en quête de cuvées rares et uniques comme aux amateurs curieux de découvrir les trésors cachés de la Côte des Blancs.

Débutez cette expérience initiatique avec notre première « Perle », notre premier coup de cœur « parcellaire », le Fond du Bateau...